①條思路：

                    以食堂管理模式和酒店服務方式，

                    精心打造一個可供同類單位參觀考察的樣板工程。

  ②大目標：

                    貴方對飯菜的滿意率80%；貴方對服務的滿意率100%。

  ③項原則：

                    1、主要原材料統一采購；

              2、人力資源統一調配；

                3、食品價格、質量、數量統一規定。

  ④種策略：

                    1、根據合作方人員消費水平設計每日食譜；

                    2、供餐方式多樣化；

                    3、每季度與其它網點調換廚師一次；

                    4、飲食品種一周內不重樣。

  ⑤點要求：

         1、管理制度化      2、質量標準化

         3、獎罰具體化      4、考核經常化

         5、相處人性化

  ⑥個關鍵：

                  制度健全；考核到位；獎罰有力；

                衛生達標；質量上乘；服務規范。

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